Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg tôm sú
Gia vị
- Tỏi băm nhuyễn
- Gia vị
- Màu gạch tôm hoặc màu điều dầu
Mình vừa đi siêu thị và bắt gặp những con tôm sú tươi rói, quyết định mua về để làm món tôm rim nước mắm thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, ngâm nhẹ trong nước muối để tôm giòn và không bị tan. Sau khi ướp gia vị, mình phi tỏi cho vàng, rồi xào tôm nhanh tay, nêm nếm nước mắm cho vừa miệng. Khi nước sệt lại, tôm sẽ ngấm đều hương vị, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ (để lại đuôi nếu muốn). Ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để tôm giòn.
- 2
Bước 2
Ướp tôm với tỏi băm, gia vị và màu gạch tôm (hoặc màu điều dầu) trong 10 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho ít dầu, phi tỏi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm thêm nước mắm vừa ăn.
- 4
Bước 4
Rim tôm cho tới khi nước sệt lại, bám đều vào tôm và tôm chín tới, màu đẹp. Đổ ra đĩa và dùng ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.