Tôm rim nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lột vỏ tôm, cắt chỉ sóng ở lưng để tôm thẳng. Tỏi và hành tím băm nhuyễn hoặc cắt lát mỏng. Sau đó mình ướp tôm với hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, trộn đều. Đổ một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho tôm đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho tôm săn lại và chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi tôm đã săn, mình thêm một chút nước lọc vào chảo. Trong khi đó, mình chuẩn bị hỗn hợp nước mắm rim: hòa nước mắm, đường, tiêu, một ít dầu mè và nước lọc, khuấy cho đường tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, giảm lửa nhỏ, để tôm ngấm vị cho đến khi nước sệt lại vừa đủ, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình bày tôm rim ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu muốn. Món tôm rim nước mắm thơm ngon, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Chúc mọi người thành công!