Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi, rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen
- 50 ml (khoảng 1/4 chén) nước dừa xiêm
- Hành lá cắt khúc vừa
Gia vị
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng canh bột hành
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh syrup thốt nốt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 tép tỏi bằm
Món tôm rim nước dừa thơm lừng, vừa ngọt vừa béo nhẹ, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Tôi chỉ cần 200 g tôm tươi, một chút nước dừa xiêm và các gia vị đơn giản. Sau 30 phút ướp, tôm nhanh chóng chín trong chảo, giữ được độ giòn và thấm vị. Khi nước dừa sệt lại, mình rắc hành lá và tiêu để tăng hương thơm. Thực hiện nhanh, ngon, và an toàn cho cả gia đình, nhất là các bé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ đen. Ướp tôm với bột hành, bột tỏi, tiêu, syrup thốt nốt và nước mắm. Để tôm ngấm gia vị khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi bằm trong chảo, cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi tôm bắt đầu sủi lên, đổ nước dừa xiêm vào, đảo đều để nước dừa ngập mặt tôm.
- 3
Bước 3
Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 10 phút cho nước cạn lại, tôm chín mềm. Thêm hành lá và rắc thêm tiêu, tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Đêm
Hay lướt xem trải nghiệm về hoạt động ngoài trời, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.