Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm tươi
- 80 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 2 tép tỏi băm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh nước mắm
Mình rất thích món tôm rim nước cốt dừa vì hương vị thơm béo, vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm với cơm trắng thật tuyệt vời. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và cắt bỏ phần đầu, đuôi tôm để chúng chín đều. Tiếp đến phi tỏi thơm lừng, xào nhanh tôm cho tới khi chuyển màu đỏ tươi. Cuối cùng mình sẽ cho nước cốt dừa, điều chỉnh lửa vừa và nêm nếm với nước mắm, đường, muối cho vừa miệng – chỉ cần tắt bếp là có thể thưởng thức ngay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, rồi cắt bỏ nửa đầu và đuôi để tôm chín đều và dễ ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho tôm vào xào. Xào khoảng 2 phút cho tôm chuyển sang màu đỏ, sau đó nêm 1/4 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê đường.
- 3
Bước 3
Xào tiếp 2‑3 phút, rồi đổ nước cốt dừa vào, giảm lửa vừa để nước cốt dừa thấm vào tôm. Cuối cùng cho 1 thìa canh nước mắm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Hữu Nghĩa
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.