Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr tôm lột
- Hành băm nhỏ
Gia vị
- Nước mắm
- Muối
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Đường
- Tiêu
- Gừng
Tôm rim mặn ngọt là món ăn đơn giản nhưng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôm lột tươi ngon được ướp gia vị vừa miệng, sau đó rim trong chảo cho ngấm màu và hương vị. Khi nước rim sệt lại, tôm trở nên bóng bẩy, ngọt lịm và thơm mùi hành, gừng. Thêm một chút gừng băm lên trên, món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn. Dễ làm, nhanh gọn và luôn khiến mọi người muốn ăn thêm nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột chỉ lưng và cắt bỏ đầu, đuôi. Ướp tôm với hành băm nhỏ, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và để yên 30 phút để gia vị thấm vào tôm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành băm. Thêm một ít đường vào đảo cho tan và có màu cánh gián. Đổ tôm đã ướp vào xào nhanh, khi tôm chín tới thì cho vào một ít nước mắm, một ít nước (hoặc nước lọc) và một ít tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun cho đến khi nước rim sệt lại và dính vào tôm.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc thêm một ít gừng băm lên trên, dọn tôm rim ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.