Tôm rim mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm dưới vòi nước, bỏ chân, râu và đuôi rồi để ráo. Tôi thường dùng khăn giấy thấm nhẹ để tôm không bị ướt quá.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và một ít hành lá cắt khúc. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi tôm đang ướp, tôi băm nhỏ 3 củ hành tím và 3 tép tỏi để chuẩn bị cho bước phi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, cho 1‑2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi cho tới khi vàng và tỏa mùi thơm. Tiếp theo, cho từng con tôm đã ướp vào chiên sơ cho đến khi mặt tôm chuyển màu hồng và hơi giòn. Đổ toàn bộ nước ướp tôm còn lại vào chảo, nếu muốn nước rim không quá đặc có thể thêm 1‑2 muỗng canh nước lọc. Đun lửa vừa, khuấy nhẹ cho nước rim sệt lại, nêm lại cho vừa ăn (mặn‑ngọt cân bằng). Khi nước đã sệt, tắt bếp và rắc hành lá cắt khúc lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Món tôm rim đã sẵn sàng, tôi thường dọn ngay lên đĩa và ăn kèm cơm nóng để tận hưởng hương vị đậm đà.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người thành công với món tôm rim mặn ngọt đơn giản này! Đừng quên chụp ảnh và chia sẻ kết quả với mình nhé.