Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
6
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g tôm tươi
- 1 củ tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh
- Hành hoa
Gia vị
- 15 ml dầu điều
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- Tiêu bắc
- 15 ml dầu mè đen
Mùa mưa tới, mình thường muốn một món ăn nhanh, đậm đà để gắp gọn vào bát cơm. Tôm rim mắm tỏi là lựa chọn hoàn hảo: tôm tươi ngọt, nước rim ngọt mặn vừa miệng, hương tỏi thơm lừng. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, nhưng hương vị lại khiến cả gia đình phải khen ngợi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa tôm rim mắm tỏi thơm ngon, ăn kèm cơm trắng hay rau luộc là tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ trên và chỉ dưới, để lại đuôi để món trông đẹp hơn. Sau đó, mình phi thơm tỏi (cả nhánh) với dầu điều cho tới khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ, rồi cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển sang màu cam và săn lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho đường và nước mắm vào chảo, đảo đều cho đường tan hết rồi rim tôm cho đến khi nước sệt lại, vừa đủ bám vào tôm. Nêm lại tiêu bắc và một chút muối nếu cần, rồi rưới dầu mè đen vào, vảo đảo nhanh để hương thơm lan tỏa. Cuối cùng, mình thêm hành hoa thái nhỏ và rắc hạt tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Ăn kèm cơm trắng, rau nuống luộc hoặc canh cua rau đay sẽ tuyệt hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.