Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm Tôm rim mắm – món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị biển, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với chỉ 300 g tôm và vài gia vị đơn giản, bạn có thể có ngay một món tôm thơm, giòn, ngọt mặn hài hòa. Các bước chuẩn bị và nấu đều nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút. Khi ăn, rắc thêm tiêu để tăng hương thơm, kèm cơm nóng sẽ còn ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 300 g tôm, nếu là tôm nuôi mình sẽ nặn bỏ dạ dày ở đầu tôm, còn tôm hoang dã thì không cần. Sau khi rửa sạch, để tôm ráo nước rồi cho vào chảo. Thêm 2 thìa canh nước mắm, bắc lửa vừa cho tới khi tôm chuyển màu và co lại, để nước bốc hơi hết. Tiếp theo mình đổ nước sôi ngập tôm, cho ½ thìa canh đường (hoặc 1 thìa canh mật mía) vào, hạ lửa nhỏ và để cho nước sệt lại cho đến khi gần hết, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Sau khi tôm đã nguội, mình bật bếp lại, cho 1 thìa canh mỡ và 1 thìa canh dầu màu (điều) vào chảo tôm, giữ lửa rất nhỏ. Đun cho đến khi tôm dính lại, bám màu và hơi keo, sau đó tắt bếp. Mẹo quan trọng là rim tôm ở 2 lửa để tôm giữ độ giòn và vị ngon. Khi dọn ra, mình rắc tiêu lên trên và dùng ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.