Tôm rim chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch tôm, bỏ đầu và bỏ chỉ lưng nếu muốn, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, mình băm nhỏ hành tím và tỏi, cho vào một bát nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng lên, mình phi thơm hành và tỏi cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ và tỏa mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hành tỏi đã thơm, mình cho tôm đã chuẩn bị vào chảo, rắc 1 thìa bột canh lên trên, đảo đều để tôm thấm gia vị. Đậy nắp chảo và rim tôm trên lửa vừa cho tới khi tôm chín đều, khoảng 3‑4 phút.

4. 4

   Bước 4

   Trong lúc tôm đang rim, mình cắt quả chanh, vắt lấy nước vào một bát. Thêm 2 thìa cà phê đường vào nước chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, mình cho ớt thái lát vào hỗn hợp này và khuấy nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Mình đổ hỗn hợp nước chanh đường và ớt vào chảo, đảo nhanh tay để tôm ngấm đều vị chua ngọt. Hạ lửa nhỏ, để hỗn hợp sôi nhẹ trong 2‑3 phút cho nước sốt sệt lại, sau đó tắt bếp và múc ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình trang trí món tôm rim chua ngọt bằng vài lá rau sống và vài lát chanh để tăng phần bắt mắt. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm rau sống hoặc cơm trắng sẽ rất tuyệt!