Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg tôm sống
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm (hoặc bột ngọt) tùy khẩu vị
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột (tùy thích)
- 2 tép tỏi băm
Tôm rim là món ăn gia đình mình luôn yêu thích vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, ướp nhẹ với hành tím, bột nêm và tiêu để tôm thấm đều. Tiếp theo, phi tỏi cho thơm rồi hạ lửa nhỏ, cho nước mắm, đường và tiêu vào nấu cho tới khi hỗn hợp sánh lại. Khi nước sốt đã keo, mình tăng lửa, cho tôm vào xào nhanh cho gia vị bám quanh từng con tôm. Cuối cùng rắc thêm tiêu, hành lá hoặc ngò để tăng hương thơm và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Lột vỏ tôm, rửa sạch rồi để ráo. Ướp tôm với hành tím băm, bột nêm và tiêu trong khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu và phi tỏi băm cho thơm. Hạ lửa rất nhỏ, thêm nước mắm, đường và tiêu vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại như keo.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã keo, tăng lửa lên mức trung bình, cho tôm vào xào nhanh, đảo đều để gia vị bám quanh từng con tôm. Khi tôm chín, tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá (hoặc ngò) lên trên, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Thanh Trúc
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.