Chuẩn bị
7 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg tôm sú
- 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh Mirin
- 2 muỗng canh Ryorishu (rượu sake Nhật)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình vừa khám phá công thức Tôm Rim Nhật-Việt, một món ăn vừa ngọt thanh, vừa đậm đà mà không tốn kém. Chỉ cần một ít Mirin và Ryorishu – hai loại gia vị Nhật rất dễ tìm, bạn sẽ có được hương vị đặc trưng mà vẫn giữ được nét Việt. Tôm sú được ướp cùng hành lá, hạt nêm, dầu hào và tiêu, rồi nhanh chóng rim trong chảo cho tới khi nước sốt sệt lại. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 7 phút cho việc sơ chế và 10 phút rim, rất thích hợp cho bữa tối gọn gàng cho hai người. Khi tôm chín vàng, bạn chỉ cần bày ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng là xong!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ lưng. Cho tôm vào bát, ướp với đầu hành lá băm, hạt nêm, dầu hào, Mirin, Ryorishu, tiêu và tỏi băm. Để ướp khoảng 10 phút để tôm thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và phi thơm tỏi. Khi tỏi dậy mùi, cho tôm đã ướp vào rim, đảo đều cho tôm thấm sốt và nước tôm cạn bớt. Nêm lại vừa ăn nếu cần, rim đến khi tôm chín và sốt sệt lại.
- 3
Bước 3
Bày tôm rim ra dĩa, rắc thêm một ít hành lá nếu muốn. Dùng ngay với cơm nóng để cảm nhận vị ngọt thanh, đậm đà của món Tôm Rim.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.