Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm tươi
- 3 thìa nước lọc
Gia vị
- Hành
- tỏi băm
- Dầu ăn
- 2 thìa Tương ớt
- 3 thìa Nước mắm
- 2 thìa bột ngọt
- 1,5 thìa hạt nêm
- 1 thìa tiêu
- 2 thìa đường
Mình vừa hoàn thành món tôm rim thơm lừng, vừa nhanh gọn, vừa đậm đà vị biển. Đầu tiên mình sơ chế tôm tươi, ướp cùng nước mắm, đường và một chút tiêu để tôm thấm vị. Khi chảo nóng, mình phi thơm hành tỏi rồi cho tôm vào đảo nhanh, thêm tương ớt, nước và các gia vị còn lại. Khi nước sốt sệt lại, tôm chín tới, mình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng vị cay nhẹ của tương ớt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế tôm: rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu nếu muốn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Ướp tôm với 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1,5 thìa hạt nêm và 1 thìa tiêu. Để tôm ngấm gia vị khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho hành, tỏi băm vào phi vàng thơm.
- 4
Bước 4
Thêm tôm đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay cho tôm săn lại. Rưới 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước lọc và các gia vị còn lại (bột ngọt, hạt nêm). Đun cho đến khi tôm chín và nước sốt sệt lại, khoảng 5‑6 phút.
- 5
Bước 5
Bày tôm rim ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và tiêu để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.