Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
Gia vị
- Dầu ăn
- Đường
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Tiêu
- Tương ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Tôm rim thơm ngon, đậm đà hương vị Việt Nam chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, sau đó chuẩn bị hỗn hợp đường caramel và các gia vị. Khi tôm đã ngấm vị, mình sẽ rim cho đến khi nước sốt sệt lại, cuối cùng rắc tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức món hải sản hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách bỏ đầu tôm và nếu muốn, mình sẽ bóc vỏ một phần hoặc toàn bộ tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Cho đường vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel vàng óng. Tiếp đó mình băm nhỏ hành tím, cho vào chảo, xào nhanh cho thơm, rồi cho tôm vào đảo đều. Thêm dầu ăn và nước mắm, khuấy đều để tôm thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Thêm tương ớt và hạt nêm, rồi đổ một ít nước để hỗn hợp không bị cháy. Khi nước gần hết, mình rắc tiêu, bột ngọt và hành lá, đảo nhanh cho tới khi nước sốt sệt lại và bám vào tôm. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.