Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g tôm sống loại 1
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh tiêu
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Mình thường làm món Tôm rim cho bữa tối gia đình vì rất nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, chân và đuôi rồi ướp với các loại gia vị. Sau 15 phút để tôm ngấm, mình sẽ caramel hoá đường rồi xào tôm cùng nước mắm và nước lọc cho tới khi nước bám thành lớp kẹo. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn thơm ngon, “măm măm” khi ăn cùng cơm nóng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà của tôm rim nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, chân và đuôi. Ướp tôm với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi tôm đã ngấm, bật bếp lên lửa nhỏ, cho 1/2 muỗng canh đường vào chảo và để cho đường tan chảy, chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh trên lửa vừa, sau đó đổ 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều cho tôm thấm đều nước sốt. Khi nước gần hết và bám vào tôm thành lớp kẹo, tắt bếp và dọn ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.