Tôm rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng và dưới bụng, rồi để ráo cho tôm khô nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với 1/2 củ hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng canh mật ong. Trộn đều, để yên khoảng 30 phút (hoặc vài giờ) để tôm thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn, xào phần hành tím còn lại cho đến khi hơi vàng. Thêm tôm đã ướp vào, đảo nhẹ và dùng muỗng ấn nhẹ đầu tôm để tôm chín đều và có màu đỏ đẹp. Đổ 2 muỗng canh nước nóng, hầm 2 phút, lật tôm sang mặt còn lại và hầm thêm 2 phút cho chín đều. Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào trộn nhẹ, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.