Tôm rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ (nếu để vỏ sẽ khó thấm gia vị). Hành lá rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Đặt tôm vào bát lớn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt và một ít tiêu. Trộn đều rồi để yên khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo, cho một ít dầu ăn, đun nóng rồi hạ lửa vừa. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm đã ướp vào đảo nhanh tay. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và săn lại, rưới thêm một muỗng nước để tránh khét, tiếp tục đảo cho tới khi tôm chín đều. Nêm lại nếu cần, rắc hành lá và tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.