Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr tôm
- 3 quả trứng vịt muối
Gia vị
- Tỏi xay
- bơ
- chanh
Món Tôm rang trứng muối này mình làm rất đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Tôm được ướp chanh, tiêu, muối rồi chiên giòn, kết hợp với trứng muối ngọt bùi và bơ tỏi thơm lừng. Khi ăn, từng miếng tôm giòn tan hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng muối, tạo nên cảm giác thỏa thích trong mỗi miếng. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đầu tôm, xẻ lưng lấy chỉ lưng, rồi ướp tôm với 2 lát chanh, tiêu xay và muối 1/2 thìa cà phê. Trước khi chiên, mình rắc bột bắp lên tôm để tạo lớp áo giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình luộc trứng muối cho chín, rồi dùng nĩa dằm lòng đỏ trứng với 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ngọt và đậm vị.
- 3
Bước 3
Mình đun nóng dầu đủ để ngập tôm, sau đó chiên tôm cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Trong chảo khác, mình phi bơ với tỏi xay cho tới khi bơ vàng và tỏi thơm. Tiếp đó cho trứng muối đã dằm vào xào nhanh, rồi cho tôm chiên vào đảo đều cho tôm thấm đều hương vị bơ tỏi và trứng muối.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.