Tôm rang thít ba rối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ và rửa lại. Cắt tôm thành miếng vừa ăn. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều, để yên 20 phút. Sau khi ướp xong, cho một ít dầu vào chảo, xào tôm trên lửa lớn cho đến khi tôm chín và săn lại, rồi gắp ra để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thít ba rối, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thít với 1.5 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê mật mía, trộn đều, để 20 phút. Đun nóng chảo với ít dầu, chiên thít cho tới khi vàng giòn và chín. Khi thít đã sẵn sàng, cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều, nêm thêm hành tươi thái lát và xào thêm 1‑2 phút để hương thơm lan tỏa.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc thêm hành tươi nếu muốn. Dùng ngay với cơm trắng hoặc bún, có thể kèm dưa leo ngâm chua hoặc rau sống để tăng vị.