Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
585 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm
- 300 g thịt ba chỉ
Gia vị
- Lá chanh (hành lá)
- Nước mắm
- Bột canh
Mình vừa thử làm món tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh – một món ăn dân dã nhưng cực kỳ “hao cơm”. Đầu tiên mình rửa sạch tôm và thịt, cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn. Sau đó mình xào tôm cho tới khi hết nước, rồi tiếp tục xào thịt ba chỉ cho tới khi chảy mỡ và cạnh thịt hơi cháy. Cuối cùng mình nêm bột canh, nước mắm và rắc lá chanh (hoặc hành lá) để tăng hương thơm. Món ăn nhanh gọn, đậm đà, chắc chắn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm và thịt ba chỉ. Thịt ba chỉ mình cắt thành những miếng vừa ăn, còn tôm thì để nguyên (có thể bỏ vỏ nếu muốn).
- 2
Bước 2
Cho tôm vào chảo nóng, đảo nhanh tay cho tôm chín và nước tôm bốc hơi hết, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo cho tới khi thịt chảy mỡ và các cạnh thịt bắt đầu cháy nhẹ, tạo độ giòn và hương thơm đặc trưng.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã cháy cạnh, cho tôm đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều để tôm ngấm mỡ thịt.
- 5
Bước 5
Nêm bột canh và nước mắm vừa ăn, đảo nhanh cho gia vị thấm đều. Khi gần chín, rắc lá chanh (hoặc hành lá) thái sợi vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Cho món ăn ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng và dọn ngay cùng cơm trắng hoặc rau luộc. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn của tôm và độ cháy của thịt ba chỉ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.