Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram tôm bạc
- 200 gram thịt heo nạc
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê nước tương
- ½ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê tiêu
- 1 tép tỏi băm
- ½ củ hành tím băm
- ½ thìa cà phê đường
Mình thường chọn thịt heo nạc để giảm bớt lượng mỡ, kết hợp với tôm tươi ngon sẽ tạo nên món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà. Đầu tiên mình sẽ cắt bỏ đầu, đuôi tôm và thái lát thịt, rồi ướp nhẹ với nước mắm, nước tương và một chút đường. Khi phi thơm hành tỏi, mình cho thịt vào trước để chúng săn lại, rồi nhanh tay cho tôm vào xào chung. Khi nguyên liệu chín và hơi khô, mình tắt bếp, rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị. Món này chỉ mất ít thời gian, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó để ráo. Thịt heo cắt lát mỏng. Cho tôm và thịt vào 2 bát riêng, lần lượt ướp với nước mắm, nước tương, muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và một chút đường, để ngấm trong vài phút.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho chảo lên lửa vừa, phi thơm tỏi và hành tím. Đầu tiên cho thịt vào xào cho đến khi săn lại, rồi cho tôm vào tiếp tục xào cho tới khi tôm chuyển màu hồng và nguyên liệu khô lại. Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.