Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lạng tôm càng sông
- 5 lạng thịt ba chỉ
- Hành lá (đập) – lượng vừa đủ để phi thơm
Gia vị
- Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường (theo khẩu vị)
Mình rất thích món Tôm rang thịt này vì hương vị đậm đà, vừa thơm của hành phi, vừa ngọt của tôm và béo của thịt ba chỉ. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm và cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi phi hành để tạo nền mùi thơm. Tiếp theo mình sẽ xào tôm với các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường cho tới khi tôm chín và thấm vị. Cuối cùng, mình sẽ xào nhanh thịt ba chỉ đã được ướp hạt nêm cùng hành phi, rồi trộn lại với tôm, tắt bếp và dọn ra. Món ăn nhanh gọn, vừa đủ cho cả gia đình 5 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ chân, lột vỏ và rửa sạch phần đầu, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, để riêng.
- 3
Bước 3
Đập hành lá và phi thơm trong chảo, cho tôm vào xào nhanh, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và 3 thìa cafe đường, đảo đều cho tôm chín và thấm gia vị, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Tiếp tục đập hành lá, phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào cùng hạt nêm cho đến khi thịt săn lại, rồi cho tôm đã xào vào chung, đảo đều nhanh tay, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.