Tôm rang thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu, sau đó ướp tôm với bột nêm, tiêu và một ít dầu ăn. Để tôm ướp trong khoảng 15 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn hành lá cắt khúc và hành khô thái lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi thả hành khô đã thái lát vào phi thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, cho thịt ba chỉ vào xào, đảo đều cho mặt thịt chín vàng và hơi giòn.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho tôm chín tới. Rưới 1 đường 2 mắm, đường, nước mắm và nước hàng, nêm thêm tiêu nếu cần, tiếp tục đảo đều cho gia vị ngấm đều.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho hành lá vào xào nhanh trong 30 giây, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.