Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 con tôm tươi, đã làm sạch
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- Bánh tét (cắt lát, dùng kèm)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Dầu ăn (để chiên và xào)
Món tôm rang nước mắm là món ăn truyền thống của Việt Nam, vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và hành. Đặc biệt, khi ăn kèm bánh tét thơm béo, sẽ tạo nên một bữa ăn độc đáo và đầy ấn tượng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà, dù chưa từng nấu tôm trước đây. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa tôm sạch, để đá cho dễ lột. Lột vỏ, cắt lưng, lấy chỉ đen, khứa bụng tạo bông để tôm thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sơ tôm khoảng 1‑2 phút cho tôm hơi chín, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, bỏ thêm một ít dầu nếu cần, cho tỏi và hành băm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm tôm đã chiên vào chảo, đổ nước mắm, đường và bột ngọt, đảo đều. Đun cho đến khi nước sệt lại và tôm thấm màu vàng óng.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, chuyển tôm ra đĩa, xếp bánh tét cắt lát quanh tôm. Dùng nóng để cảm nhận vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm của bánh tét.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.