Tôm rang muối thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm đất, bỏ đầu, lột vỏ (nếu muốn) rồi để ráo. Đảm bảo tôm còn ẩm nhẹ để ướp gia vị tốt hơn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch sả, cắt xéo thành những đoạn khoảng 5 cm để khi chiên sẽ dễ bốc ra.

3. 3

   Bước 3

   Ướp tôm với một ít muối tôm, bột nêm, một chút đường vừa ăn và rắc bột chiên tôm. Trộn đều và để yên 5‑7 phút cho gia vị thấm.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, tăng lửa lên lớn. Khi dầu sôi, cho tôm vào chiên từng ít, đảo liên tục cho tôm chín vàng đều. Vớt tôm ra để ráo dầu trên giấy thấm.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo còn dầu nóng, cho sả và lá chanh vào xào nhanh. Khi sả chuyển sang màu vàng nhạt, vớt ra và để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Cho tôm đã chiên, sả và lá chanh vào một bát lớn, trộn nhẹ tay để tôm ngấm đều hương thơm. Bày ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích.