Tôm Rang Muối Hột

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ nếu muốn, sau đó để tôm ráo nước trên khay.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt sả thành khúc ngắn, thái ớt nhỏ, lá chanh để nguyên hoặc vò sơ để dễ tách ra khi dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho muối hột vào rang cho đến khi muối chín và hơi chuyển sang màu vàng nhạt.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm sả, ớt và lá chanh vào chảo, đảo nhanh tay để các nguyên liệu tỏa mùi thơm mà không bị cháy.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho tôm vào chảo, đảo liên tục trên lửa lớn cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi, chín đều và thấm vị muối hột.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, dọn tôm ra đĩa, rắc thêm một ít muối ớt xanh nếu muốn tăng độ cay, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.