Tôm Rang (Mặn) – Món Tôm Chiên Giòn Đậm Vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo nước. Rắc muối, đường, tiêu và tỏi băm lên tôm, trộn đều và ướp khoảng 5‑7 phút cho tôm thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, hòa bột năng (hoặc bột mì) với một chút nước để tạo hỗn hợp bột sệt, sau đó cho tôm vào lăn đều, tiếp theo lăn qua bột chiên xù cho lớp bột phủ đều quanh tôm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa (khoảng 170‑180°C). Khi dầu đã nóng, thả tôm vào chiên từng lô, không để quá nhiều tôm cùng lúc để tránh giảm nhiệt độ dầu.

4. 4

   Bước 4

   Chiên tôm khoảng 2‑3 phút cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng ruộm, giòn tan. Dùng muỗng vớt tôm ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm một chút tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên tôm rang để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.