Tôm Rang Chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, dùng giấy thấm khô. Rắc một chút muối và tiêu, trộn đều rồi để yên 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rắc bột bắp lên tôm, lắc nhẹ để bột bám đều, tạo lớp áo mỏng giúp tôm khi chiên giòn tan.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu (khoảng 180 °C). Khi dầu nóng, thả tôm vào chiên nhanh khoảng 2‑3 phút cho đến khi tôm chuyển màu vàng óng và nổi lên, sau đó vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, hòa nước cốt chanh, nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Cho tôm chiên đã ráo dầu vào bát sốt, nhanh tay trộn đều cho tôm ngấm đều hương vị chanh, rồi chuyển sang đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm ít tiêu hoặc ớt bột nếu muốn tăng độ cay, dọn ngay khi còn ấm để thưởng thức.