
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
285 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm thẻ
- 3-4 lòng đỏ trứng muối
- 2 tép tỏi
- Vài nhánh ngò rí
Gia vị
- 2 muỗng cf hạt nêm
- 1 muỗng cf tiêu
- Dầu ăn
Món tôm ram trứng vịt muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và hương béo mặn của trứng muối, tạo nên một món ăn vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà chỉ trong vòng 20 phút. Đầu tiên, tôm được làm sạch và ướp gia vị, sau đó được xào cùng tỏi thơm lừng trên lửa lớn. Khi tôm săn lại, lòng đỏ trứng muối được thêm vào, tạo lớp sốt mịn màng, ngậy béo. Cuối cùng, món ăn được trang trí bằng ngò rí tươi mát, vừa bắt mắt vừa tăng hương vị. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị biển và trứng muối trong mỗi miếng tôm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm thẻ, lột vỏ để lại phần đuôi, rồi ướp tôm với hạt nêm và tiêu xay cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Mình hấp trứng muối cho chín, rồi tách lấy lòng đỏ và dùng nĩa nghiền nhuyễn.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm vàng, rồi cho tôm vào nhanh tay đảo trên lửa lớn để tôm săn lại, tránh để lửa nhỏ khiến tôm ra nước.
- 4
Bước 4
Khi tôm đã chín tới, mình đổ lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào, đảo đều cho hỗn hợp ngấm đều và tạo lớp sốt béo ngậy.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình dọn tôm ra dĩa, rắc vài nhánh ngò rí lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.