Tôm Phơi Khô Nắng Miền Trung
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
3 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 ký tôm
Gia vị
- hạt muối
Mùa nắng rực rỡ, mình tận dụng ánh mặt trời để làm món tôm khô thơm ngon, chuẩn bị sẵn cho những bữa canh đậm đà. Đầu tiên mình lột vỏ và chẻ đôi tôm, rồi ngâm nhẹ trong nước muối loãng để tôm thấm vị. Sau khi rửa sạch, tôm được để ráo và phơi dưới nắng trong vài giờ. Khi tôm đã khô, mình cất vào hũ kín, sẵn sàng dùng làm nguyên liệu cho các món súp hoặc món ăn vặt. Thực hiện đơn giản, vừa tiết kiệm thời gian vừa giữ trọn hương vị biển cả.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Lột vỏ tôm, rồi chẻ đôi mỗi con để tăng diện tích tiếp xúc với muối và ánh nắng.
- 2
Bước 2
Hòa tan một ít muối vào nước lạnh, tạo dung dịch loãng, sau đó nhúng tôm vào nhẹ nhàng đảo để tôm thấm muối vừa phải.
- 3
Bước 3
Vớt tôm ra, để ráo nước trên khay sạch, rồi phơi dưới ánh nắng trực tiếp trong khoảng 3‑4 giờ cho tới khi tôm khô hẳn. Khi đã khô, cho tôm vào hũ kín để bảo quản và dùng dần cho các món canh hoặc ăn vặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Nhật Minh
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.