Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm sú to
- 500 g thịt heo ba rọi (ba chỉ)
- 1/2 củ khoai (khoai lang hoặc khoai tây), cắt miếng vừa ăn
- 150 g nấm đông cô tươi, cắt lát
- 150 g nấm trắng, cắt miếng
- 1/4 trái dứa, cắt khối
- 1 trái ớt chuông, cắt miếng
- Một ít lá xà lách để cuốn
Gia vị
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng cà phê dầu hào (cho tôm)
- 2 muỗng cà phê dầu hào (cho thịt)
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê bột hành
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê mè rang (tùy chọn)
- Dầu ăn hoặc bơ tươi để quét lên vỉ nướng
Mùa cuối năm, tôi lại muốn mang hương vị nướng đậm đà đến bàn ăn gia đình. Món tôm nướng sa tế cùng ba rọi heo thơm lừng, kèm rau củ tươi mát sẽ khiến mọi người không thể chối từ. Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn, chỉ cần vài bước marinate và nướng là có ngay bữa tiệc nướng “lẩu” tại nhà. Thịt ba chỉ cuốn lá xà lách, tôm ngọt ngào, rau củ giòn tan – mọi thứ hòa quyện trong một khay nướng nóng hổi. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này và tận hưởng không khí ấm áp, hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp tôm: Cho 1 muỗng cà phê sa tế và 1 muỗng cà phê dầu hào vào bát, trộn đều rồi cho tôm sú vào, đảo cho tôm được áo đều gia vị. Để tôm 5‑10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị thịt ba rọi: Cắt thịt thành những dải dài, mỏng vừa ăn. Cho 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê mật ong, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột hành và 1/4 muỗng cà phê bột tỏi vào bát, trộn đều rồi cho thịt vào ướp, đảo cho gia vị thấm đều. Để khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Sơ chế rau củ: Gọt vỏ và cắt khoai thành khúc vừa ăn, rửa sạch nấm đông cô và nấm trắng, cắt lát. Thái dứa và ớt chuông thành miếng vừa nướng. Nếu muốn, rưới một ít dầu ăn lên rau củ để tránh dính khi nướng.
- 4
Bước 4
Bật bếp nướng lên nhiệt độ trung bình‑cao, quét nhẹ dầu ăn hoặc bơ lên vỉ nướng để tránh dính và tăng hương vị. Đặt tôm, thịt và các loại rau củ lên vỉ, quay đều mỗi 2‑3 phút cho đến khi chín vàng và có vệt cháy nhẹ (tôm khoảng 8‑10 phút, thịt ba rọi 12‑15 phút). Khi ăn, cuốn thịt ba chỉ, tôm và rau củ vào lá xà lách, rắc mè rang lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.