Chuẩn bị
2 tiếng 20 phút
Nấu
17 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm tươi
- 3-5 cây sả
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1 muỗng đường
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng hạt tiêu
- 1 muỗng nước mắm 35 độ đạm
- 1 muỗng dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Tôm nướng sả thơm lừng, đậm vị mà không lo tôm bị khô. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, băm nhuyễn sả, hành và tỏi rồi ướp cùng các loại gia vị. Sau khi ướp, mình để tôm trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để ngấm đều hương vị. Cuối cùng, mình nướng tôm trong nồi chiên không dầu, chỉ mất vài phút mà tôm vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Thức ăn này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn hoặc làm món khai vị cho các bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, để ráo rồi cho vào một bát lớn. Tiếp theo mình băm nhuyễn sả, hành khô và tỏi, cho vào bát cùng tôm. Thêm đường, ngũ vị hương, dầu hào, hạt tiêu, nước mắm và dầu ăn, trộn đều cho tôm ngấm đều gia vị. Đậy kín bát và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ (có thể để qua đêm) để tôm thấm hương.
- 2
Bước 2
Sau khi tôm đã ướp đủ thời gian, mình xếp tôm lên khay của nồi chiên không dầu. Đặt nồi ở chế độ 170 °C trong 10 phút, rồi lật tôm sang mặt còn lại và giảm nhiệt độ xuống 160 °C, tiếp tục nướng thêm 7‑8 phút cho tới khi tôm chín vàng, thơm mùi sả. Khi tôm đã chín, mình lấy ra dọn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.