Tôm nướng muối ớt thành thị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho 2 muỗng cà phê muối biển và 3‑5 trái ớt đỏ (tùy mức độ cay) vào cối, giã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. Rắc đều hỗn hợp lên tôm, trộn nhẹ để tôm ngấm đều. Đặt tôm lên khay hoặc đĩa, xếp thẳng hàng, rồi cho vào tủ lạnh 2 tiếng để ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng vỉ nướng trên bếp gas ở lửa nhỏ. Khi vỉ đã ấm, đặt tôm đã ướp lên vỉ, không cần xiên que, chỉ cần xếp gọn gàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Nướng nhanh, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt, đồng thời thử ăn một con tôm để kiểm tra độ chín. Khi tôm chuyển sang màu hồng và hơi cháy nhẹ ở râu, tức là đã chín vừa, không để tôm khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy tôm ra đĩa, nếu có râu hoặc chân cháy đen, chỉ cần bóc sạch rồi thưởng thức – không ảnh hưởng tới sức khỏe.

   
5. 5

   Bước 5

   Dọn tôm ra bát, kèm theo chén sốt muối ớt xanh dẻo dẻo (có thể mua sẵn hoặc tự làm) để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!