Tôm nướng muối ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách chọn tôm tươi: vỏ đỏ, dày, khi chạm vào cảm giác thịt chắc và không bị bũn. Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tôm vào một bát lớn, thêm 2 muỗng muối, 3 quả ớt đã băm nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt. Dùng cối giã nhuyễn hỗn hợp cho đến khi muối, ớt và bột ngọt hòa quyện. Thêm 1 muỗng dầu ăn vào và tiếp tục giã cho đều, giúp gia vị bám vào tôm và tránh tôm bị khô khi nướng. Trộn tôm với hỗn hợp gia vị và để yên 30‑60 phút để tôm thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị lò nướng hoặc bếp nướng BBQ, bật nhiệt độ ở mức trung‑cao (khoảng 200‑220 °C). Đặt khay nướng lên, xếp tôm thành lớp một, không chồng lên nhau để tôm chín đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Nướng tôm trong khoảng 6‑8 phút mỗi mặt, cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam, giòn và có mùi thơm. Khi tôm đã chín, mình thường ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, ngọt và cay vừa phải. Chúc mọi người thành công và thưởng thức ngon miệng!