Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
163 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram tôm
Gia vị
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 nhúm muối tinh
- 1 thìa cafe đường
- 2 thìa nhỏ tương ớt
- 1/4 thìa cafe hạt tiêu
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- 2 tép tỏi
- 2 quả ớt
Mình rất thích hương vị cay nồng, chua nhẹ của tôm nướng muối ớt – món ăn đơn giản mà lại khiến bữa tối trở nên đặc sắc. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hỗn hợp gia vị thơm lừng, sau đó ướp tôm trong vòng nửa giờ để thấm đều. Khi nướng, mình sẽ liên tục quét nước ướp để tôm luôn ẩm ngon và không bị khô. Chỉ cần vài phút trên lửa than, tôm sẽ chín vàng, giòn tan, thơm lừng. Cuối cùng, mình bày tôm ra đĩa, rắc thêm chút ớt tươi và thưởng thức ngay cùng gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu nghiền nhuyễn ớt và tỏi, rồi cho vào bát. Thêm nước cốt chanh, hạt nêm, muối tinh, đường, hạt tiêu xay và tương ớt, cuối cùng rưới dầu ăn. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành một loại nước ướp thơm ngon.
- 2
Bước 2
Sau khi nước ướp đã sẵn sàng, mình cho tôm vào trộn đều, để yên trong 30 phút để tôm thấm đầy hương vị.
- 3
Bước 3
Đốt lửa than lên tới khi than hồng, rồi đặt tôm lên vỉ nướng. Khi tôm bắt đầu chín, mình dùng cọ quét nhẹ một lớp nước ướp còn lại lên bề mặt tôm, lật đều để tôm chín đều và có lớp vỏ hơi giòn. Khi tôm chuyển sang màu hồng tươi và hơi cháy xém, mình gắp ra đĩa và thưởng thức ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.