Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
224 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g tôm (tươi hoặc đông lạnh, loại để trong khay xáp)
- 1/3 cốc dưa (ưu tiên dưa chua, dưa ngọt cũng được)
- 4 cốc cải chua (cải chua to và chua quá thì giảm lượng)
- 1 túi nấm đông cô (hoặc nấm to, tùy sở thích)
- 1 nắm rau thanh hào (tùy chọn)
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
- dầu ăn
- nước mắm
Mình vừa thử làm món tôm nướng kèm nấm xào dưa và cải chua và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, rồi xào nhanh trong chảo, món ăn sẽ thơm ngon, giòn tan. Thịt tôm được nướng vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên, trong khi nấm, dưa và cải chua tạo nên vị chua nhẹ, giòn tan. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng cho 2 người, ít calo nhưng vẫn no đủ năng lượng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cải chua, cắt thành sợi mỏng; rửa dưa, cắt thành lát vừa ăn; rửa nấm, cắt khúc vừa ăn; rửa rau thanh hào và để ráo. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho việc xào.
- 2
Bước 2
Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng rồi cho nấm, dưa và cải chua vào xào. Đảo đều cho đến khi nấm mềm, cải chua hơi xém và dưa chín tới, khoảng 5‑7 phút. Khi rau gần chín, mình thêm một ít nước để giữ độ ẩm và tiếp tục đảo đều.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho tôm vào chảo, rắc một chút muối, tiêu, đường và một ít nước mắm (hoặc xì dầu). Đảo nhanh cho tôm chín và bám đều gia vị, tạo lớp vỏ vàng nhẹ, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho rau thanh hào vào xào nhanh trong 1‑2 phút cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.