Tôm nướng cuốn bánh tráng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, bỏ đầu, để lại vỏ và phần thân (không tách hết vỏ để giữ độ ẩm). Dùng dao nhẹ bóc vỏ để lấy nước tỏi nếu có bột tỏi, rồi rửa sạch lá hành, để lá nhỏ gọn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với dầu oliu, nước ép tỏi (hoặc bột tỏi), sốt saté và hạt nêm trong khoảng 15 phút. Thêm hành lá, một chút dầu ăn và một ít tiêu, đường để tôm khi nướng vẫn giữ màu xanh tươi của lá.

3. 3

   Bước 3

   Đặt tôm lên bếp nướng (hoặc than hồng). Nếu không có lò nướng, mình dùng chảo nướng để tạo khói nhanh. Nướng mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho tới khi vỏ tôm chín vàng và thơm.

4. 4

   Bước 4

   Lấy tôm ra, để ráo nhẹ rồi cuốn ngay với bánh tráng, kèm hành lá và một chút dầu ăn. Cuốn chặt, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn ấm.