Tôm nướng bơ tỏi bếp hồng ngoại

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm sốt bơ tỏi: cho bơ vào nồi nhỏ để tan chảy, rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm. Tắt bếp, để bơ hơi nguội rồi trộn lá parsley băm nhuyễn, thêm một chút muối và tiêu, khuấy đều thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bếp nướng: bọc giấy bạc quanh ray nướng bằng hai lớp để không bị thủng, sau đó bật bếp hồng ngoại ở nhiệt độ khoảng 500 °C và chọn chế độ BBQ.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cắt tôm dọc lại để mở ra, sau đó quét hỗn hợp bơ tỏi lên khắp mặt tôm, đặc biệt là phần vừa cắt để bơ thấm sâu vào thịt.

4. 4

   Bước 4

   Đặt tôm lên khay đã bọc giấy bạc, nướng trong khoảng 15‑20 phút, lật đều hai mặt để tôm chín vàng đều.

5. 5

   Bước 5

   Trong lúc tôm đang nướng, mình pha nước chấm: cho 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ớt băm nhuyễn, sả băm và 1 muỗng cà phê sữa đặc vào bát, vắt 5 trái tắc vào, khuấy đều. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm chút nước lọc cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi tôm đã chín, mình lấy ra dọn lên đĩa, rưới thêm một ít bơ tỏi còn lại nếu muốn, kèm theo nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm béo, cay chua của món tôm nướng bơ tỏi.