Tôm nướng BBQ thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo nước và bỏ chỉ nếu còn. Đặt tôm vào bát lớn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, hòa quyện nước mắm, nước tương, đường, tỏi băm, sả băm, tiêu và dầu ăn, rồi thêm nước cốt chanh và ớt bột nếu muốn.

3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp gia vị lên tôm, trộn đều sao cho tôm ngấm đều. Để tôm ướp khoảng 15‑20 phút trong tủ lạnh.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi tôm đang ướp, bật bếp nướng hoặc bếp than lên nhiệt độ trung bình‑cao (khoảng 200 °C).

5. 5

   Bước 5

   Xiên tôm lên que đã ngâm nước, sắp xếp đều để tôm không dính nhau.

6. 6

   Bước 6

   Đặt que tôm lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng tươi, bề mặt có dấu vệt cháy nhẹ.

7. 7

   Bước 7

   Lấy tôm ra, rắc thêm một chút ớt bột hoặc tiêu nếu muốn, rồi dọn lên đĩa, kèm vài lát chanh tươi.