Tôm nướng bằng nồi chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, cắt râu rồi để ráo. Đặt tôm vào túi zip. Để làm gia vị, mình xay nhuyễn 1 muỗng cafe muối, 3 trái ớt sừng, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh đường, vắt 1/2 trái chanh vào và nạo cả vỏ chanh xanh, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều. Nếu có sẵn muối ớt xanh/đỏ đóng chai, có thể dùng thay thế.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hỗn hợp gia vị (hoặc muối ớt đã chuẩn bị) vào túi tôm, trộn đều để gia vị bám đều lên từng con tôm. Đóng khóa túi, dàn tôm thành lớp ngang, rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để ướp ít nhất 1 giờ (có thể ướp lâu hơn nếu muốn vị đậm).

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy tôm ra, xếp lên giỏ của nồi chiên không dầu (không để nước ướp vào nồi). Bật nồi ở 200 °C, nướng trong 5 phút – tôm sẽ chín tới, vỏ bóng và giữ được độ ngọt tự nhiên. Nếu tôm nhỏ, 5 phút là đủ; nếu tôm lớn hơn, có thể tăng thời gian lên 6‑7 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu dùng tôm càng xanh size lớn, mình thường xếp 6 con một lúc, chia làm 2 lớp. Khi đó cần nướng 10 phút ở 200 °C để tôm chín đều và vẫn giữ được độ ngọt, không bị khô.