Tôm Nõn Xào Cải Thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt cải thảo thành những miếng dày khoảng 1 cm, rửa sạch rồi để ráo. Cà rốt mình gọt vỏ, bào mỏng để nhanh chín. Đặt tất cả vào bát, chuẩn bị sẵn sàng cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ướp tôm nõn với một chút muối, để tôm ngấm vị trong 2‑3 phút. Sau đó, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá cắt nhỏ rồi cho tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rồi gạt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, mình cho cải thảo và cà rốt vào chảo, xào trên lửa lớn cho tới khi rau mềm vừa chín. Nêm một chút muối, đường và nước mắm để vừa ăn. Khi rau đã chín tới, mình cho tôm đã xào lại vào, đảo đều, rắc hành lá còn lại, tiêu xay và một ít ngò (nếu có). Đảo nhanh thêm 1‑2 phút là hoàn thành, món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.