Tôm ngâm tương thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm tươi (tôm thẻ hoặc tôm sú), đã làm sạch
- 500 ml nước lọc
- 1 quả hành tây, cắt khúc
- 1 quả táo, cắt khúc
- 1 nắm hành lá (hành baro), cắt khúc
- 1 - 2 con ớt (để nguyên quả nếu không muốn quá cay)
- 2 tép tỏi, thái lát mỏng
Gia vị
- 250 ml nước tương (hảo hạng)
- 2 muỗng canh muối ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu trái tươi, băm nhỏ
Bạn muốn có một món khai vị vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị? Hãy thử làm tôm ngâm tương ngay tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc. Chỉ cần vài bước chuẩn bị và thời gian ủ, tôm sẽ thấm đều vị mặn ngọt, thơm từ hành, táo và ớt. Món này thích hợp cho các buổi tiệc nhẹ hoặc ăn kèm với cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ sống lưng và nặn sạch ruột. Để tôm ráo nước, có thể dùng giấy thấm nhẹ.
- 2
Bước 2
Cho nước tương, nước lọc, muối, đường, hành tây, táo, hành lá và ớt vào nồi. Đun sôi nhẹ trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu mềm và nước ngấm vị, sau đó tắt bếp và để nước ngâm nguội hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước trong. Xếp tôm vào hũ thủy tinh sạch, rắc lên tỏi lát, ớt hiểm và tiêu trái. Đổ nước ngâm đã lọc vào hũ, đậy kín và để nơi mát trong 4‑5 ngày để tôm thấm đều gia vị. Khi ăn, bạn có thể lấy tôm ra ăn lạnh hoặc để ra nhiệt độ phòng một chút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Thanh Trúc
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.