Tôm nấu canh đu đủ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm đất, luộc sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó tẩm tôm với hành củ băm nhỏ, một ít nước mắm, muối và bột ngọt, để ngấm vị. Đu đủ mình gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Hành lá và ngò rửa sạch, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào nồi, bật bếp lên vừa, để dầu nóng rồi cho hành củ băm vào phi thơm. Tiếp đó cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chín đều. Đổ 2 tô nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Trong khi chờ nước sôi, mình cắt đu đủ thành khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi lại, mình thả khúc đu đủ vào nấu tiếp khoảng 5 phút cho đến khi đu đủ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò và một chút tiêu lên trên. Thưởng thức ngay cùng bát cơm trắng nóng hổi.