Tôm nấm đúc thịt ăn với cơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ rồi cắt thành những khúc ngắn. Thái nấm rơm thành hạt lựu, phi hành thơm rồi cho nấm vào chảo xào cho tới khi chín tới, thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong một tô lớn, đập 4 quả trứng gà vào, cho tôm và nấm đã xào, hành ngò, tiêu và bột nêm vào, rồi đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Khi mặt dưới chín vàng, lật mặt kia để chiên cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều, rồi vớt ra dĩa. Dùng nóng kèm cơm trắng và chén nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.