Tôm Mực Xào Sa Tế, Canh Bầu Tôm Khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm và mực, cắt mực thành miếng vừa ăn, tôm bỏ râu. Cho tôm, mực vào một thau nhỏ, thêm 1/2 hũ sa tế tôm, 3 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi, cho tôm khô vào nấu 15 phút, vớt bọt. Thêm bầu cắt sợi vào nấu tới khi bầu chín tới, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm Knor cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và để nồi kín cho bầu ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và mực đã ướp vào xào nhanh cho tới khi chín tái. Thêm ớt chuông và hành tây vào, đảo đều. Nêm 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột ngọt, xào thêm 5 phút cho gia vị thấm. Cuối cùng rắc hành lá, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Món ăn đã sẵn sàng, mình dọn tôm mực xào sa tế và canh bầu tôm khô lên bát, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Nếu muốn, có thể thêm một ít trái bưởi tươi để kết thúc bữa ăn thêm phần ngọt thanh. Chúc cả nhà ngon miệng!