Tôm một nắng xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và lưng, sau đó rửa lại qua nước sôi để tôm săn chắc và thơm hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành, tỏi (có thể thêm một ít gừng nếu muốn) cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 2 thìa canh dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi (và gừng) đã băm. Khi dậy mùi thơm, thêm dấm, đường phèn và nước mắm vào, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại, nếm thử để điều chỉnh vị cho hợp khẩu vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tôm vào chảo, đảo đều trên lửa vừa trong vài phút cho tôm chín tới, sau đó tắt bếp. Nếu thích cay, có thể thêm một ít tương ớt hoặc rắc tiêu lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Món tôm có phần nước sốt nhẹ, có thể dùng kèm rau sống để chấm hoặc chan lên cơm trắng, tạo nên hương vị đặc biệt.

   
6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức món tôm một nắng này cùng một ly bia mát lạnh hoặc nước giải khát, chắc chắn sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm phần sôi động.