Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm khô
- Dầu ăn
- Tỏi băm
- Ớt chuông (cắt sợi)
- Hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- Tiêu đen xay (1 thìa cà phê)
- Muối (1/2 thìa cà phê)
- Đường (1/2 thìa cà phê)
- Nước mắm (1 thìa cà phê)
Mình luôn mê mẩn hương vị đậm đà của tôm khô xào tiêu đen, món ăn này mang lại cảm giác thấm đượm mùi thơm nồng nàn của tiêu và vị ngọt tự nhiên của tôm khô. Khi ăn, từng miếng tôm giòn tan, thơm lừng tiêu đen khiến tôi cảm thấy như đang thưởng thức hương vị truyền thống của miền Nam, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút rồi vắt khô, để cho tôm giòn và giảm độ mặn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm tôm khô vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho tôm chín và hơi giòn, khoảng 2-3 phút.
- 4
Bước 4
Rưới tiêu đen xay, muối, đường và nước mắm, tiếp tục xào cho gia vị thấm đều vào tôm.
- 5
Bước 5
Cho ớt chuông sợi vào, đảo nhanh trong 1 phút để giữ độ giòn và màu sắc bắt mắt.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
