Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g tôm khô (ngâm nước cho mềm)
- ≈100 g bông cải (tách thành từng bông nhỏ)
- 200 g măng tây (cắt khúc)
- 2 trái cà chua (cắt múi cau)
- nước
Gia vị
- 1 tép tỏi băm
- nước mắm
- hạt nêm
- muối
- tiêu
Mình rất thích món xào nhanh gọn, vừa thơm vừa giòn, và tôm khô xào rau củ chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu: cà chà, bông cải và măng tây, rồi ngâm tôm khô cho mềm. Tiếp theo phi tỏi cho đến khi vàng nhẹ, rồi xào tôm khô, cho rau củ vào, nêm nếm vừa miệng và thêm một chút nước. Khi nước cạn hơi, mình tắt bếp, rắc tỏi phi lên trên để tăng hương vị và dọn ra dĩa. Món ăn vừa có độ giòn của rau, vừa đậm đà hương vị tôm khô, rất thích hợp cho 3 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt cà chua thành múi cau, tách bông cải thành từng bông nhỏ, cắt măng tây thành khúc vừa ăn. Ngâm tôm khô trong nước 10‑15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm trong chảo cho đến khi hơi vàng, lấy một ít tỏi phi ra đĩa để trang trí. Đổ tôm khô vào xào nhanh tay, sau đó cho cà chua, măng tây và bông cải vào, khuấy đều. Thêm một ít nước, nêm nước mắm, hạt nêm và muối tiêu cho vừa ăn. Khi nước gần cạn và rau củ chín tới độ giòn mong muốn, tắt bếp, rắc tỏi phi đã để sang lên trên và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.