Tôm kho thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, gỡ bỏ phần đầu, loại bỏ dây ở lưng và nếu không thích ăn vỏ thì bóc vỏ hết.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.

3. 3

   Bước 3

   Cho thịt vào chảo, đun lửa vừa cho đến khi các cạnh thịt hơi xém và có một ít mỡ chảy ra.

4. 4

   Bước 4

   Thêm hành băm vào chảo, phi thơm cùng thịt cho đến khi hành chuyển màu vàng nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Đổ khoảng một bát nước lọc vào chảo (đủ để khi cho tôm vào, nước còn đủ để ngấm gia vị), sau đó cho bột canh, một ít đường tùy khẩu vị và khuấy đều. Đun sôi nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Cho tôm đã chuẩn bị vào chảo, tiếp tục đun cho tôm chín và ngấm đầy hương vị của nước kho.

7. 7

   Bước 7

   Khi nước gần cạn hết, rắc tiêu và hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo đều cho gia vị lan tỏa. Khi nước đã cạn hẳn, tắt bếp và múc món ra đĩa.