Tôm kho thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm đất, để ráo rồi cho vào bát, rưới 1 ly rượu trắng, trộn đều để tôm ngấm màu đỏ và hương thơm. Thịt heo cắt thành miếng vừa ăn, ướp với hành, tỏi và một ít gia vị, để riêng cho đến khi thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đầu tiên mình phi tỏi trong chảo, cho thịt heo vào xào cho thơm và mềm trên lửa nhỏ. Sau đó, dùng chảo khác phi tỏi, xào tôm riêng cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi, rồi đổ nước ướp tôm đã chuẩn bị vào, đảo đều và trộn chung với thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đổ nước dừa tươi vào chảo, nêm lại gia vị cho vừa ăn, giảm lửa nhỏ và đun cho đến khi nước cạn lại, tạo lớp nước kho sánh mịn. Khi vừa tắt bếp, mình cắt hành lá và rắc tiêu lên trên để hoàn thiện hương vị.