Chuẩn bị
35 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt đùi heo
- 300 g tôm biển (tươi, đã lột vỏ)
Gia vị
- 3 muỗng canh mắm (nước mắm)
- 1,5 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ
Mình rất thích món Tôm kho thịt vì hương vị đậm đà, vừa thơm mắm, vừa ngọt nhẹ của đường, kết hợp cùng tôm tươi và thịt heo mềm. Đầu tiên mình ướp thịt với gia vị trong 30 phút để thấm đều, rồi phi hành tỏi cho thơm, cho thịt vào kho trên lửa nhỏ. Khi thịt đã mềm, mình cho tôm vào chung nấu cho tới khi tôm chín và ngấm vị. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra dĩa, ăn kèm dưa leo và rau sống để tăng độ tươi mát. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt đùi heo với 1,5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh mắm, trộn đều rồi để yên 30 phút cho thấm. Trong lúc chờ, mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm rồi cho thịt đã ướp vào kho ở lửa nhỏ vừa. Khi thịt bắt đầu mềm, mình cho tôm biển vào chung nấu, đảo đều để tôm ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Mình tiếp tục đảo đều cho thịt và tôm chín tới, nếm lại và điều chỉnh vị nếu cần (thêm mắm hoặc đường một chút). Khi mọi thứ đã vừa miệng, mình tắt bếp và múc món Tôm kho thịt ra dĩa.
- 3
Bước 3
Món ăn mình thường dọn kèm với dưa leo, rau sống và một ít rau củ luộc để tăng độ tươi mát và cân bằng dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.